[Kaufempfehlung] Preiswerten 10 Zoll Monitor für RPi3. Mit Touch oder lieber ohne? Mit Gehäuse oder lieber selber bauen (wie)?

Ich bin auf der Suche nach einem 10 Zoll Monitor für meinen RPi3. Dieser soll in der Küche als TV eingesetzt werden.

Habe schon etliche Display's gefunden bei Aliexpress, ebay usw. Teils mit Touch, teils ohne. Jedoch größtenteils ohne Gehäuse.
Und da liegt das eigentliche Problem.

Ich habe nicht den blassesten Schimmer, wie man ein Gehäuse für ein Display bauen sollte. Handwerkliche Begabung liegt schon vor, nur muss es den kritischen Augen meiner Frau stand halten können.
Soll ja als TV dienen. Der "TV" muss unter einem Hängeschrank positioniert werden. Von daher kann ich natürlich nicht so einen Klotz bauen

Welche Auflösung sollte der Monitor am Besten haben? Würden 1024 x 600 reichen?
Lieber mit Touch, oder ohne? Keine Ahnung, wie es mittlerweile mit der Touch-Bedienbarkeit von KODI aussieht.

Ich hoffe ihr könnt mich in die richtige Richtung schubsen

Preislich dachte ich so max. um die 100,- EUR.